5月12日，陕西省市场监管局食品生产处处长张学军一行在岐山县市场监管局局长刘云洲的陪同下，专程来到岐山天缘，就该公司在古法工艺传承与创新方面的实践进行了专题调研。岐山天缘副总经理李周恒就天缘25年来在工艺方面的传承与创新向调研组做了专题汇报。
在李总等领导的陪同下，调研组先后到静态展示区、非遗传承区和创新发展区对工艺的传承与创新进行了深度调研。调研过程中，大家都对天缘人在25年发展中，完整、全面、准确的传承古法工艺表达了敬佩。“要将醋文化、醋历史与醋工艺完整的结合、传承下来，真心的不容易。你们（天缘）很了不起！”
李周恒在汇报中表示“天缘在创业25年来始终坚守‘大曲发酵，纯粮酿造’的古法工艺，始终按照‘良心醋，健康路’的总体战略指引，扎实推进‘好产品’战略落地。现在企业技术中心已经获批市级企业技术中心，目前正在申报省级企业技术中心。”在谈到三年疫情期间天缘人在产品品质提升方面的成果时，李总说“疫情三年，我们尽管面临着前所未有的压力和挑战，但对产品品质提升方面的努力没有停止，2022年在前期成功推出“酸汤调味汁系列”产品的基础上，成功推出零添加系列产品和有机系列产品。这些产品一经问世，就备受市场青睐。这么多年来，我们对自己研发的产品很有底气和自信！目前除了对产品品质进行提质升级之外，我们还在打造强大的生产交付体系，这方面的努力已经取得初步成果。”
调研组一行特别肯定天缘人25年来对古法工艺的坚守、传承与创新，他们就未来发展向天缘提出建议，面对原材料上涨的压力，高品质的好产品一定要有价格做支撑。市场需要的是高品质！要解放思想、打开思路，守正创新，将更多具有天缘特色的“好醋”奉献给市场！（文/晨曦 图/小宇）
【责编：李启荣】
