临近端午节，为深入群众 ，回应大众关切，推进食品安全社会共治，西安市长安区市场监管局检测中心在华润万家长安广场店开展了“鲜香端午粽，食品安全我们守护”为主题的节令食品安全“你点我检”活动。工作人员现场宣传食品安全科普知识，发放“你点我检”调查问卷，广泛征集民意。
根据调查问卷结果，长安区市场监管局重点在大中型超市、商场、蛋糕房等群众消费量较密集的区域组织节令食品安全专项抽检，围绕群众关切的品牌粽子和绿豆糕为抽检重点，主要检测被抽取的食品样品是否符合国家食品安全标准，食品中是否有超范围、超剂量使用食品添加剂及食品中是否添加有毒有害物质。
截至目前，长安区市场监管局抽检的15批次粽子和5批次绿豆糕检测结果全部合格，下一步，将在区政府网站进行公示，通过抽样检测，为群众提供消费预警
端午将至，长安区市场监管局提醒广大消费者，在选购、储存和食用粽子、绿豆糕等节令食品时请注意：
在选购粽子时：
一是科学选购，仔细查看。消费者在购买粽子时应尽量选择正规、信誉度良好的商场、超市或网络购物平台，并保留好相关购物凭证。购买时，注意仔细查看包装是否完整或真空包装是否漏气胀袋，散装粽子是否存在变质问题，不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不购买超过保质期的产品。
二是家庭自制，首重卫生。家庭自制粽子时，一定要选择新鲜的食材。糯米在浸泡时，注意不要浸泡时间太长，防止糯米变质。包粽子时，双手及使用工器具、食材等一定要清洗干净，保证制作过程卫生安全。
三是健康食用，科学存放。冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为主要原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者应严格控制食用量。另外，老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用。食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于消化。
在选购绿豆糕时：
一是要观察绿豆糕外形是否完整、无变形，无明显的颗粒或粉块。
二是需观察绿豆糕的气味和色泽。绿豆糕应该具有独特的绿豆豆香和清淡的气味，颜色为绿色偏淡黄色，过绿的不建议采购。
三是要尝口感。好的绿豆糕口感细腻、爽滑，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味。
四是要注意看保质期。由于夏天气温较高，绿豆糕保质期较短，需在低温、干燥的环境下保存，可短期放置于冰箱冷藏，长时间冷藏保存可能会让绿豆糕水分发生变化，影响口感。此外，绿豆糕为高糖、高油脂食品，老年人及糖尿病人群尽量少食用。
【责任编辑：晓蓝】
