团职退役军人陈晓青，以十八载光阴为笔、匠心坚守为墨，在乡土沃野间孕育出高品质锦鸡蛋。锦鸡蛋天然富集人体必需的多种营养元素，凭借其过硬品质收获一众好评，消费者亲切地称它为“益智蛋”，“小小益智蛋，老少都喜欢”的口碑，一时在朋友圈层悄然流传。开年收假后，我怀揣好奇登门探访，走进陈晓青的“蛋传奇”生态农场，一层层揭开这枚小小蛋品背后，所藏着的神奇过往。
世间好物，必赖沃土滋养；上乘珍禽，需择佳境栖居。“蛋传奇”生态农场坐落于渭南市临渭区，占地500亩，从西安驱车1小时20分钟便能到达。这处宝地，是陈晓青耗费四五年时间，走遍关中、陕南、陕北三地精挑细选而定：毗邻渭水之滨，视野开阔敞亮，周边千亩绿植环绕，环境静谧、空气清鲜，是珍禽生长的绝佳场所。进入农场，一副标语格外醒目：“锦羽益智蛋，鸡蛋世界新方向；开第三代养殖新模式，讲生态更讲科学。”驻足细品，能感受到陈晓青对蛋品行业的独到见解，更折射出他深耕生态农业的格局与初心。默默揣摩这份情怀，待车停好，便随晓青一同走进生态养殖区，窥见其中的深层奥秘。
养殖区内，观赏、产蛋、种苗和肉鸡四大板块规划有序，建造精巧考究。鸡舍夏可遮阳、冬能保暖，采用高架半密闭设计，活动空间宽敞通透，通风条件极佳，配套全自动投食、饮水、拾蛋、清粪设备，实现智能化精细管护。陈晓青坦言，万物生长皆循自然节律，生灵繁育须和天地章法。在尊重自然的基础上注入科学智慧，形成可持续 的 “生态+科技”养殖，形象的讲就是“把鸡当人养”，秉持人性化养殖理念，让珍禽回归自然的生长状态。科学分群饲养、合理配比公母，全然顺应禽类天性，不催长、不逼蛋，坚守慢养本心。“慢一点，品质才会优一点；敬畏自然，才能收获自然的馈赠。养殖从来不是单向生产，而是与自然共生共荣。”这种零污染、顺天性的饲养，让鸡蛋汲取天地精华，是当之无愧的“生态蛋”，“生态蛋”既饱含人与自然和谐共生的智慧，也留住了食材最本真的鲜醇滋味。
移步蔬菜大棚，满眼绿意扑面而来，西红柿、冰菜、韭菜等果蔬长势旺盛，晓青介绍说：这些都是无化肥、无农药、无公害种植，部分鲜嫩叶果作为珍禽饲料，目前共有50多个大棚。，除了蔬菜。还有小麦、玉米，西瓜等，除此之外，蚕蛹、矿物质等五谷饲材，均严选优质合作方，从源头把控品质。生态养鸡，鸡瘟仍是悬于头顶的利刃。陈晓青聘请兽医，自学中医预防，日常对粪便无害化处理、场区卫生消杀，筑起三道坚实的防疫屏障。他常说“民以食为天，食以安为先，食品安全是企业不可逾越的红线。”面对业内激素、抗生素滥用的现象，陈晓青为益智蛋立下铁规：全程零抗生素、零激素、零违禁添加剂、零重金属残留。从雉鸡选种、饲料配比，到鸡舍消杀、终端检测，搭建全流程严苛品控体系，绝不让不合格蛋品流入市场。“做生意要守良心，不负客户信任”，这句朴素的话语，是陈晓青始终不变的初心。他以军人铮铮风骨，筑牢品质基石，让每一枚“益智蛋”都经得起严格检验。因此，客户们又称这枚蛋，是实打实的“安全蛋”，安全是食品经营者的一把秤，秤的是良心，量的是人品。
来到农场展厅，陈列着各类产品，墙壁宣传栏上，清晰记着企业的发展历程与未来规划，还有领导视察、专家调研的珍贵照片。驻足产品介绍栏，细细端详，才深入了解到产“益智蛋”的锦鸡又叫雉鸡，生存能力和免疫力极强。单只母鸡年产蛋仅百余枚，是慢养沉淀的营养浓缩佳品。经专业检测，其DHA含量50毫克，亚麻酸44毫克，锌11.1毫克，普通 鸡蛋几乎忽略不计，胆固醇仅为土鸡蛋的四分之一，此外，神经酸、卵磷脂、硒等营养含量，远优于普通蛋品。蛋质清亮无杂质，口感细嫩无腥味，天然营养更易被人体吸收。晓青告诉我，真正的营养源于自然滋养，而非添加剂堆砌，我们不做概念炒作，只做对人体有益的蛋。岁月不负深耕者，匠心不负追梦人。同为蛋品，因这枚蛋在营养上的独特优势，最终成为名副其实的“营养蛋”，“营养蛋”凝聚着陈晓青十八年深耕的智慧与执着。
正午时分，农场自产的原生态饭菜上桌：清煮、滑炒、清蒸三种做法的益智蛋，搭配现采冰菜，主食是农场自种小麦制作的臊子面，满是田园纯真风味。晓青现场科普，DHA被誉为“脑黄金”，是大脑皮层和视网膜的核心营养，能助力大脑发育、增强记忆力、保护视力，适配全年龄段健脑需求；神经酸是脑部神经的天然滋养因子，可修复神经、滋养脑髓，对婴幼儿智力发育、中老年脑部健康尤为珍贵。《黄帝内经》载鸡蛋有“清肺利咽、滋阴调和”之效。而陈晓青的“益智蛋”更是独树一帜 。“养好一只鸡，产出一枚蛋，健康一家人”，看似普普通通的一句话，实则藏着大乾坤。“益智蛋”护航孩子益智成长，守护老人安康颐养，将健康养分融入日常三餐。我心里又多了一分遐想：这枚集生态、安全、营养于一体的益智蛋，其实是当下深受消费者追捧的 “健康蛋”。正所谓：“凡欲治疗，先以食疗，食疗不愈，后乃用药尔”，“健康蛋”既有陈晓青的追求，同时也彰显了他的大爱。
笔墨落处是生态初心，步履所至为创新远方。归途中，我蓦然感悟：从自然中来，向理想中去，一路深耕，一路领航。这场关乎生态与未来的养殖革命，因坚守而温暖，因引领而壮阔，必将在时光里立起行业前行的坐标。（作者：刘国树）
（作者简介：刘国树，旬阳籍，现居西安。本科学历，中共党员。17岁参军入伍，历任班长，旅、师、集团军报道员、新闻干事，《西北民兵》杂志编辑、记者，集团军军需助理、战勤参谋等职，期间，在省级以上报刊发表新闻、军事学术等作品千余篇，获奖40余件。先后四次荣立三等功。2007年从团职军官退役后，在陕西多家社会组织任职，组织调研、谋划行业发展，宣传推广域内品牌，业余时间撰写散文随笔，多篇作品在省以上媒体发表。）
责任编辑：李启荣
