为加强校园及周边食品安全监管，严防群聚性食品安全事件发生，近日，西安市未央区市场监管局积极开展学校食堂及周边经营企业食品安全专项整治工作。
此次整治工作主要针对易发生食品安全事故的风险点进行重点检查。一是对学校食堂的环境卫生，原料采购查验记录、食品贮存措施、餐具清洗消毒保洁、留样登记管理、从业人员健康证等情况进行监督检查；二是对校园周边食品经营单位的证照、各项食品安全制度的落实、有无销售三无食品、过期食品进行检查；三是对加工环境，三防设施，个人卫生，食品添加剂使用等情况进行重点检查；四是做好学校食堂从业人员食品安全法律法规普及宣传工作。
此次专项整治工作通过现场检查和组织召开相关单位负责人约谈及培训会等形式，向管理人员和从业人员讲解《食品安全法》《餐饮服务食品安全指导手册》等，组织相关餐饮单位签订食品安全承诺书，强化了经营单位落实食品安全主体责任的意识，同时要求，要坚持开展食品安全自查工作，做到早排查、早预防、早控制，确保师生饮食方面不出任何问题。
文/图：屈建强
【责编：李启荣】
