据2025年8月14日宝鸡市餐饮饭店行业协会发布的最新消息显示，“2025 宝鸡地标美食” 及“2025宝鸡名吃” 名单正式揭晓！18 道承载着西府烟火与匠心的美味，从 220 种品类中脱颖而出，成为这座城市最新的 “味觉名片”！
让人特别关注、特别抢眼的是，由陕西省农业产业化重点经营龙头企业、宝鸡一碗面产业经济龙头企业——岐山天缘食品有限公司研发推出的醋粉、陕西一碗面系列（油泼面）产品经展销比拼、万人品鉴、专家评审后火爆出圈、以良好的味觉呈现、市场反馈及强大的研发、生产综合实力高位上榜！
官宣表示：地标美食及宝鸡名吃名单揭晓：每一口都是宝鸡的底气。经过企业自荐、群众打分、专家评审等层层筛选，最终 18 道美食凭借过硬的品质和独特的文化内涵，拿下 “2025 宝鸡地标美食” 及 “2025宝鸡名吃”称号。它们中，既有传承百年的老味道，也有推陈出新的新派菜，每一款都藏着宝鸡人的舌尖智慧。
官宣特别肯定此次脱颖而出的岐山天缘醋粉、陕西一碗面系列（油泼面）等18道特色美食，从街头到餐桌，宝鸡味道背后宝鸡餐饮人“守正”与“创新”让人感动。一是守正：像岐山天缘醋粉、擀面皮、豆花泡馍、臊子肉这些老味道，几十年甚至上百年的工艺没变 —— 擀面皮要 “三洗三揉”，臊子肉必须用本地秦椒，豆花泡馍的豆浆得现磨现煮。老辈人的手艺，在这些厨房里代代相传。二是创新：芥末凉拌荞面饸饹在传统饸饹里加了 “冲劲”，秘制卤虾把南方海鲜做出了西府辣，金花蒲公英茶让山野食材走上餐桌，天缘人创造性研发的一碗面系列产品让宝鸡美味（油泼面）信手拈来、即时可餐…… 年轻厨师们用新想法，给老味道注入了新活力。正如评委所说：“宝鸡的美食，从来不是守着老账本过日子。这里的味道，既有外婆的厨房香，也有年轻人的新创意。”
据岐山天缘公司生产技术中心研发技术部负责人魏文辉表示，这次上榜对我们研发技术人员来讲是很大的肯定和鼓励，当然，我们最觉得有幸得事情是我们醋粉、一碗面系列产品能出现在宝鸡发向世界得“味觉邀请函”中，这对我们无疑是最高的荣誉和激励！下一步，我们将坚定不移的秉持“良心醋，健康路”总体战略，坚持守正创新、持续精进，研发更多好产品回馈市场和大众！“市场拓展中心一碗面事业部总监徐小龙表示，”此次官方对岐山天缘醋粉、一碗面等18道美食的认证官宣，在三秦大地味觉盛宴中首次推出地标美食，这本身就是协会以守正创新为引领的体现！让我们清楚的感受到地标美食不仅仅是美食的分享，更是文化的传承，产品中是满满的情感寄托。宝鸡的味道，藏在烟火里，也写在传承中。“
生产技术中心副总经理李周恒表示，”对于我们天缘而言，产品品质一直是我们的强企之基、发展之基；在产品研发过程中，核心味觉是我们的重点关切。除此之外，强大的生产交付能力，从供应链的强保障向生态链的强支撑迈进，是我们前进的方向！做产品，不是我们的价值；做好产品，方是我们的追求！“（文/秦风 ）
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